영양만점 견과류 수제 에너지바 만들기 (꿀팁 전수)

아니 뜬금없이 에너지바 만들기라니..?

제가 생각해도 뜬금없지만 .. 예전부터 생각해왔던 수제 에너지바를 만들어봤습니다ㅎㅎ

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다이어트는 아니지만 하루에 한끼는 간단하게 에너지바(닥터유)로 해결을 하다보

니 조금 더 영양가있고 맛있는 에너지바를 찾아보았지만 없더군요.. 그나마 닥터유 에너지바가 가장 질리지않고 맛있다는걸 알게되어서 직접 만들자고 결심을 했습니다.

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정말 제가 닥터유 에너지바만 수백개 먹은거같네요..

하지만 각종 이름을 봐도 알수없는 첨가제들! 영양을 생각해서 먹는건데

왠지 몸에 안좋아보이는 이 느낌..

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그래 내가 만들어먹자!!

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순서 1. 재료를 찾기!

집에 냉장고나 냉동고에 숨어있는 견과류를 찾으신분들은 그거로 하셔도 무방합니다. 하지만 저는 집에 아무것도 없어서 전부 구매를 했습니다

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개인적으로 좋아하는 견과류만 골랐습니다 ( 각 200g 씩 들어감 그러나 땅콩은 100g만!)

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볶은아몬드 / 호두 / 땅콘(분태) / 건크랜베리 / 콘푸레이크 ( 사진에는 없지만 들어감)

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그리고 형태를 고정시켜주고 단맛을 첨가해줄

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설탕(색 상관없음) / 올리고당 / 물

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그리고 후라이팬 2개! 1개로도 충분합니다

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순서 2. 이번에 만들 양은 총합 1kg 기준입니다

각종 견과류 및 콘푸레이크를 200g(땅콩은100g)씩 꺼내서 후라이팬1에 섞어줍니다!

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그 다음 후라이팬 2에 설탕,올리고당,물을 1:1:1 비율로 수저 10스푼을 넣고 강불로 끓여줍니다!

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이때 꿀팁은 후라이팬2를 끓일때 재료를 섞지 않는겁니다! 설탕 올리고당을 저으면

빨리 굳어져서 나중에 힘들어집니다!

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이렇게 만든 후라이팬2 설탕올리고당물을 후라이팬1에 부어줍니다!

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후라이팬1은 약불로 저어주면서 물이 잘묻을수 있게 해주시구요!

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순서 3. 이제 설탕올리고당물이 잘 묻은 견과류볶음을 에너지바 형태로 만들어줘야합니다. 집에 남는 사각 락앤락통을 꺼내주시고 종이호일을 위 사진과 같이 깔아줍니다!

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종이호일위로 견과류를 꾹 눌러주면서 채워주시구요!

(꿀팁 가장자리는 더 꾸욱 눌러주셔야합니다 안그러면 나중에 부서져요!)

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자 이렇게 만들면 끝입니다! 이대로 충분히 식을때까지 5~6시간 정도 기다려주시고 냉장고에 보관하시면 됩니다.

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이 완성품을 냉장고 보관전에 먹기좋게 에너지바 형태로 자르셔도 되고

냉장고에서 완전히 굳힌 다음에 자르셔도 됩니다.

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그 다음 비닐에 보관하시면 끝!

건강하게 수제 견과류 에너지바로 하루한끼 간단하게 해결해봅시다!

1kg 기준으로 20개정도 나옵니다

보통 에너지바가 40g이니깐 수제 견과류 에너지바는 50g이네요